2021年臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)練習題：食品中常見污染物

【臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)知識點】

一、A1型選擇題

1.河豚毒素的主要毒作用是

A.引起血壓下降

B.引起顱神經(jīng)損傷

C.引起體溫下降

D.抑制咳嗽反射

E.阻斷神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)引起隨意肌進行性麻痹

2.慢性苯中毒的特點是

A.骨髓造血障礙

B.易興奮性

C.口腔潰瘍

D.血小板明顯升高

E.嗜睡

二、A2型選擇題

1.男，14歲。午餐進食海魚后，即出現(xiàn)頭痛。頭暈、胸悶。心跳呼吸加快，伴有眼結(jié)膜充血，顏面部及全身潮紅。測體溫正常，無嘔吐。腹瀉等癥狀。患者最可能是

A.河豚魚中毒

B.組胺中毒

C.肉毒梭菌毒素中毒

D.麻痹性貝類中毒

E.副溶血性弧菌中毒

【臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.E

【答案解析】引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要成神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

2.A

【答案解析】苯的慢性作用主要是引起骨髓造血障礙，長期吸入一定濃度的苯可引起慢性中毒，有頭暈、頭痛、無力、失眠、多夢等神經(jīng)衰弱癥狀，或齒齦、皮膚出血，女性月經(jīng)失調(diào)或過多。

二、A2型選擇題

1.B

【答案解析】魚類中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚類而引起的過敏性食物中毒。引起此種過敏性食物中毒的魚類主要是海產(chǎn)魚中的青皮紅肉魚。

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