臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師生物化學(xué)：氨基酸代謝
更新時間：2010-04-01 13:31:02
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臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師生物化學(xué)：氨基酸代謝
1.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
(1)蛋白質(zhì)的生理功能
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，維持細(xì)胞、組織的生長、更新、修補，以及催化物質(zhì)反應(yīng)、運輸物質(zhì)和代謝調(diào)節(jié)。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本組成單位，氨基酸的重要生理作用是合成蛋白質(zhì)，也是核酸、尼克酰胺、兒茶酚胺類激素、甲狀腺素及一些神經(jīng)介質(zhì)的重要原料。多余的氨基酸在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)變成糖類或脂肪，或作為能源物質(zhì)氧化分解釋放能量。
(2)營養(yǎng)必需氨基酸
人體不能合成、必須由食物供應(yīng)的氨基酸，稱為營養(yǎng)必需氨基酸。包括賴氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸和苯丙氨酸。
例題：下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是
A 纈氨酸 B 蘇氨酸 C 賴氨酸 D 蛋氨酸 E 谷氨酸
答案：E
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