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2015年職稱英語(yǔ)考試衛(wèi)生類C級(jí)閱讀復(fù)習(xí)(5)

更新時(shí)間:2015-12-10 11:50:58 來(lái)源:|0 瀏覽0收藏0
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  2015年職稱英語(yǔ)考試衛(wèi)生類C級(jí)閱讀復(fù)習(xí)

  Eat Healthy

  "Clean your plate!" ……

  1. Parents in the United States tend to ask their children

  C not to waste food.

  2. Why do American restaurants serve large portions?

  A Because Americans associate quantity with value.

  3. What happened in the 1970s?

  D The American waistline started to expand.

  4. What does the survey indicate?

  A Many poor Americans want large portions.

  5. Which of the following is Not true of working class Americans?

  C They don't want to be healthy eaters.

  健康飲食

  “把盤子里的東西吃完了!”“要成為一名清盤俱樂部的成員!”幾乎每一個(gè)美國(guó)小孩都會(huì)聽到父母親或祖父母這樣的嘮叨。父母親或祖父母?jìng)冞€經(jīng)常會(huì)加上一句懇求的話:“想想那些饑餓的非洲孤兒吧,多可憐啊!”我們的確應(yīng)該為每一口食物充滿感激。但不幸的是,很多美國(guó)人吃得太多了。也許我們應(yīng)該為明天節(jié)約一些糧食,而不足堅(jiān)持“把盤子里的東西吃完”。

  據(jù)新聞報(bào)導(dǎo),美國(guó)的餐館應(yīng)該為美國(guó)人日益增大的肚腩負(fù)--部分責(zé)任?!督袢彰绹?guó)》刊登的一個(gè)故事,服務(wù)員給每個(gè)顧客提供的一盤食物的量是政府推薦的二至四倍。美國(guó)人傳統(tǒng)的認(rèn)為有量才有質(zhì),所以大多數(shù)餐館都試圖迎合顧客們的這一想法。他們寧愿被抱怨提供了過(guò)多的食物也不愿意被投訴提供的食物太少。

  芭芭拉?羅爾斯是賓夕法尼亞州立大學(xué)的一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。在接受《今日美國(guó)》采訪時(shí)她說(shuō)道:“從20世紀(jì)70年代起,美國(guó)的餐館就開始提供越來(lái)越大份的食物;也就是從這個(gè)時(shí)候起,美國(guó)人的腰圍也變得越來(lái)越粗了?!?/P>

  健康老師已經(jīng)試著讓很多餐館提供份量小一些的食物。顯然,現(xiàn)在很多顧客也為此而呼吁。據(jù)《QSR雜志》(美國(guó)的一份餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)雜志)報(bào)道:在上個(gè)月對(duì)4000多人所做的一次調(diào)查中,有57%的人認(rèn)為餐館提供的食物份量太大了,23%的人沒有發(fā)表看法,還有 20%的人不同意此看法。但是再仔細(xì)看看調(diào)查結(jié)果,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多買不起精美菜肴的美 國(guó)人還是喜歡買大份量食物。在年收入15萬(wàn)美元以上的人群中,70%的人更愿意買份量小一點(diǎn)的食物:但在年收入少于2.5萬(wàn)美元的人群中,只有45%的人愿意買份量小一點(diǎn)的食物。

  事情是這樣的,不是美國(guó)的工人不想吃的健康一點(diǎn),而是美國(guó)工人覺得做許多個(gè)小時(shí)低收入的工種下來(lái),盤子里的飯菜量小有點(diǎn)不合算。他們是指望薪金支票過(guò)日子的,希望能為來(lái)年的圣誕節(jié)節(jié)約一些錢來(lái)買圣誕禮物。

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