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2019年中級育嬰師操作技能試題(1)

更新時間:2019-11-19 15:26:53 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽168收藏50

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按照要求為15個月嬰兒安排一日膳食

(1)本題分值:40分

(2)考核時間:10min

(3)考核形式:筆試

(4)具體考核要求:按照要求為15個月嬰兒安排一日膳食。

(5)否定項說明:若考生發(fā)生下列情況之一,則應(yīng)及時終止其考試,考生該試題成績記為零分。

序號 考核內(nèi)容 考核要點 配分 評分標(biāo)準(zhǔn) 扣分 得分
1 安排一日膳食 按要求安排一日膳食 40 (1)時間安排合理,三餐三點心。
(2)食物質(zhì)地特征符合年齡要求。
(3)營養(yǎng)搭配合理。
(4)品種多樣。
(5)食物量合理。一項不合理扣5分。
   
合計   40      
否定項:若考生發(fā)生下列情況之一,則應(yīng)及時終止其考試,考生該試題成績記為零分。

附表 13~18個月一日膳食安排參考

上午 06:00 配方奶200~250mL,面包25g
08:30 燉雞蛋(雞蛋1個,植物油5g),蘋果100g
12:00 軟飯(米40~50g)清蒸帶魚(帶魚30g、鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3g、青菜50g、油5g)胡蘿卜豆腐湯(胡蘿卜5g、豆腐10g)
下午 15:00 菜肉包子1個(面粉25g、肉10g、青菜10g)蘆柑(50g)
18:00 軟飯(米40~50g)蝦仁炒豌豆(蝦仁25g、豌豆15g、油5g) 
晚上 21:00 配方奶200~250ml

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