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2019年中級育嬰師實(shí)操題:海帶絲肉絲粥的制作

更新時(shí)間:2019-08-15 12:44:59 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽174收藏87

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2019年中級育嬰師實(shí)操題:海帶絲肉絲粥的制作

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原料

1、水發(fā)海帶50克

2、豬肉絲25克

3、粳米150克

4、蒜泥5克,蔥姜少許

5、油鹽適量,湯骨100克(湯骨可用可不用)

制作過程

1、將粳米略洗待用,海帶切成1厘米長的小段

2、用適量油煸炒蒜泥、蔥姜起香后,加入肉絲、海帶絲炒熟。湯骨熬成濃湯待用(如無湯骨可不熬湯)

3、另取一鍋,加入濃湯燒滾后加入粳米(或直接加水和粳米同煮),至米開花,放入肉絲、海帶絲用火熬成粥,加上鹽、蔥末

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