2022初級中藥士考試高頻考點：中藥變質(zhì)的環(huán)境因素

2022初級中藥士考試高頻考點：中藥變質(zhì)的環(huán)境因素

1.溫度

5℃~20℃，藥材成分穩(wěn)定，利于貯藏;34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油;薄荷、荊芥、肉桂、丁香芳香氣味降低;天冬、玄參、黨參含糖質(zhì)較多軟化;動物膠、植物樹脂、干浸膏、蜜丸發(fā)軟粘連或熔化;30℃左右，利于害蟲霉菌的生產(chǎn)繁殖;0℃以下，鮮活中藥，鮮姜、鮮石斛水分結冰。

2.濕度

一般藥物含水量10%~15%左右。

空氣相對濕度70%以上，糖質(zhì)多的中藥，糖人參及蜜制品吸潮發(fā)霉蟲蛀。鹽附子與芒硝會潮解溶化。

空氣相對濕度60%以下，膽礬、芒硝易風化;葉、花、膠干裂發(fā)脆，蜜丸劑類失潤發(fā)硬。

3.空氣

氧氣和臭氧，大黃、白芍、黃精的變色。大多霉菌屬于好氧型微生物。

加入二氧化碳濃度達到20%殺死霉菌50%-70%，80%~90%全部殺滅。

4.日光

氧化、分解、聚合等光化反應，油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞。

紫外線有較強的殺菌作用。

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