2022主管中藥師考試《中藥藥劑學(xué)》高頻考點(diǎn)：表面活性劑
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2022主管中藥師考試《中藥藥劑學(xué)》高頻考點(diǎn)：表面活性劑
1、表面活性劑的定義
相與相之間存在著界面張力(或表面張力)。凡能顯著降低兩相問(wèn)表面張力(或界面張力)的物質(zhì)，稱為表面活性劑。
2、表面活性劑的組成
(1)極性基團(tuán)：親水基團(tuán)
(2)非極性基團(tuán)：親油基團(tuán)
3、表面活性劑的基本性質(zhì)
| 表面活性劑的基本性質(zhì) | 具體內(nèi)容 |
| 膠束 | 在低濃度時(shí)，表面活性劑在水溶液中主要以單分子或離子狀態(tài)分散，當(dāng)濃度增加至一定范圍時(shí)，表面活性劑分子急速地聚集形成分子或離子的締合體，這種締合體稱為膠束或膠團(tuán) |
| 臨界膠束濃度（CMC） | 在水溶液中，膠束中各分子的親水基向外對(duì)著水，疏水基互相靠近締合于內(nèi)，定向排列。表面活性劑分子締合形成膠束的最低濃度稱為臨界膠束濃度 |
| 親水親油平衡值 | （1）表面活性劑的親水親油能力的強(qiáng)弱，可用親水親油平衡值（簡(jiǎn)稱HLB值）表示 （2）HLB值愈高，其親水性愈強(qiáng)；HLB值愈低，其親油性愈強(qiáng)。（技巧：數(shù)大親水小親油） |
| 起曇 | 表面活性劑的溶解度隨溫度升高而增大，但某些含聚氧乙烯基的非離子型表面活性劑的溶解度開(kāi)始隨溫度升高而加大，當(dāng)達(dá)到某一溫度時(shí)，其溶解度急劇下降，使溶液出現(xiàn)混濁或分層，冷卻后又恢復(fù)澄明。這種由澄清變成混濁或分層的現(xiàn)象稱為起曇 |
| 曇點(diǎn) | 起曇的轉(zhuǎn)變溫度稱為曇點(diǎn) |
| Krafft點(diǎn) | 十二烷基硫酸鈉在水中的溶解度隨溫度而變化，當(dāng)溫度升高至某一溫度時(shí)，其溶解度急劇升高，該溫度稱為Krafft點(diǎn) |
| 毒性 | 毒性大小：陽(yáng)離子表面活性劑＞陰離子表面活性劑＞非離子型表面活性劑 |
| 溶血作用 | 陽(yáng)離子和陰離子型表面活性劑具有較強(qiáng)的溶血作用 非離子型表面活性劑的溶血作用一般比較輕微 |
4、常用表面活性劑的分類
5、表面活性劑的應(yīng)用
(1)增溶劑
(2)乳化劑
(3)潤(rùn)濕劑
(4)起泡與消泡劑
(5)去污劑
(6)殺菌
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