2024年考取公共營養(yǎng)師能學到什么？未來就業(yè)方向怎么樣？
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營養(yǎng)健康市場的不斷擴大，營養(yǎng)知識的應用場景不斷增加，一人學習，全家受益，為了幫助大家了解學習公共營養(yǎng)師的用處，本站編輯整理了2024年考取公共營養(yǎng)師能學到什么？未來就業(yè)方向怎么樣？一起看看吧。
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一、考取公共營養(yǎng)師證書能學到什么
1）理論基礎(chǔ)知識
醫(yī)學基礎(chǔ)(人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點)；
營養(yǎng)學基礎(chǔ)(營養(yǎng)學概論、能量及宏量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維)；
人群營養(yǎng)基礎(chǔ)(包括孕婦營養(yǎng)、乳母營養(yǎng)、嬰兒營養(yǎng)、幼兒營養(yǎng)、學齡前兒童營養(yǎng)、學齡兒童與青少年營養(yǎng)、老年人營養(yǎng))；
食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)(包括植物性食物的營養(yǎng)價值、動物性食物的營養(yǎng)價值、調(diào)味品和其他食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強化與保健食品、常見的食品保藏和加工技術(shù))；
食品衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括食品污染及其預防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預防和管理)；
膳食營養(yǎng)指導與疾病預防(包括膳食營養(yǎng)指導和管理概論、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、膳食與營養(yǎng)缺乏病預防、膳食營養(yǎng)與慢性疾病預防)；
營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)。
2）操作技能知識
人體營養(yǎng)狀況測定和評價(包括人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別)；
營養(yǎng)咨詢和教育(包括營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育)；
膳食指導和評估：食品營養(yǎng)評價;社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預等等。
二、公共營養(yǎng)師未來的職業(yè)方向
（一）按學科分類
1、臨床營養(yǎng)方向：主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作，為病人制定合理的膳食，設(shè)計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。
2、公共營養(yǎng)方向：主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)有關(guān)的社會活動的策劃。與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。
3、營養(yǎng)保健方向：主要運用營養(yǎng)保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進行營養(yǎng)咨詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養(yǎng)調(diào)理，從而使人群或個體達到營養(yǎng)平衡，促進人們健康水平提高。
4、營養(yǎng)指導方向：運用營養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識，進行營養(yǎng)保健、營養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。
5、食品營養(yǎng)方向：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營養(yǎng)工作。
6、運動營養(yǎng)方向：為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導。職業(yè)運動員或運動愛好者，他們相對于普通人來說，運動量較大，營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行指導、監(jiān)督。
7、美容營養(yǎng)方向：主要從事與美容相關(guān)的營養(yǎng)工作。
8、餐飲營養(yǎng)方向：主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
9、商務營養(yǎng)方向：主要從事商務領(lǐng)域有關(guān)的營養(yǎng)工作，如生產(chǎn)營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書制作等方面的工作。
10、人群營養(yǎng)方向：包括兒童、孕婦、乳母、學生、老年人等各種人群的營養(yǎng)膳食安排。
（二）按行業(yè)類別分類
1、生產(chǎn)型營養(yǎng)師：在生產(chǎn)企業(yè)中，針對營養(yǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品深加工的營養(yǎng)標準、營養(yǎng)標示和健康提示，進行詳盡的制作和安排，參與營養(yǎng)產(chǎn)品制作工藝流程設(shè)計等工作。如產(chǎn)品、食品加工基地等涉及的行業(yè)。
2、指導型營養(yǎng)師：面對企業(yè)或顧客，傳播營養(yǎng)知識成為主要工作。如為企業(yè)制定完整的員工營養(yǎng)健康計劃，實施配餐指導，對個人進行專業(yè)營養(yǎng)維護，對群體進行營養(yǎng)宣講等工作。如營養(yǎng)工作室、健康指導公司、大型社會團體等機構(gòu)需要專業(yè)的指導型營養(yǎng)師。
3、研發(fā)型營養(yǎng)師：在營養(yǎng)研發(fā)單位，營養(yǎng)師的工作主要是承擔營養(yǎng)產(chǎn)品的研究開發(fā)，對市場競爭者的產(chǎn)品進行營養(yǎng)分析，掌握市場營養(yǎng)產(chǎn)品成分及優(yōu)勢，以便為自身的產(chǎn)品作出調(diào)整。
4、管理型營養(yǎng)師：作為營養(yǎng)行業(yè)或營養(yǎng)品企業(yè)的管理者，必須具有豐富的經(jīng)驗和扎實的營養(yǎng)基礎(chǔ)知識;能掌握企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，還能知道營養(yǎng)師的細致工作，從整個行業(yè)的健康業(yè)務全局進行管理，做到營養(yǎng)專業(yè)化的指導和管理。
5、營銷型營養(yǎng)師：營養(yǎng)行業(yè)的營銷是企業(yè)發(fā)展的命脈，是重要的職業(yè)崗位，作為健康產(chǎn)業(yè)的助推者和傳播者，營養(yǎng)師將有機會結(jié)合多種功能，同步參與營養(yǎng)健康理念傳播、健康產(chǎn)品的營銷并使消費者獲得直接的健康建議和意見。
6、教育型營養(yǎng)師：營養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展離不開人才的優(yōu)勢，對人才的培訓和教育是行業(yè)發(fā)展的基石。營養(yǎng)知識的宣教和教育、職業(yè)認證和技能培訓需要淵博的知識和科學的體系，以此推動營養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展。
（三）自由、靈活副業(yè)
1、一對一營養(yǎng)咨詢
如果沒有這方面經(jīng)驗的營養(yǎng)師可以先從接企業(yè)的兼職開始。一些做減脂、慢病管理或其他健康管理公司有在找營養(yǎng)師兼職，不僅有專業(yè)培訓，在兼職過程中還能邊賺錢邊累積經(jīng)驗，為之后做一對一服務作準備。
2、自媒體
抖音、小紅書、視頻號、微博、百家號等出現(xiàn)越來越多營養(yǎng)師、醫(yī)生等專業(yè)人士的身影。
3、互聯(lián)網(wǎng)營養(yǎng)師
各大知名健康app也正在招聘互聯(lián)網(wǎng)營養(yǎng)師，需要通過資質(zhì)認定與培訓考核后即可上線接單，在線解答客戶的問題，一單從幾塊到幾十塊錢不等。
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