1.【單選題】
下列動物性食品中脂肪含量最高的是
豬肉
牛肉
雞
魚
參考答案: A
豬肉脂肪量在30-90%。魚類脂肪含量基本在10%以下。牛羊肉脂肪含量較低，牛肉（瘦）脂肪含量僅為2%-5%，羊肉（瘦）多數(shù)為2-4%。肉雞脂肪含量為35.4%。
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