1.【單選題】
下列有關(guān)谷類(lèi)的描述錯(cuò)誤的是
谷類(lèi)蛋白中缺乏亮氨酸異亮氨酸
維生素大部分集中在胚芽和糊粉層中
過(guò)分加工使維生素、脂肪丟失嚴(yán)重
谷類(lèi)不是鐵的良好來(lái)源
參考答案: A
本題解析反饋: 沒(méi)看懂 看懂
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