2020年導(dǎo)游證考試《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》練習(xí)題6

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2020年導(dǎo)游證考試《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》練習(xí)題6

一、判斷題

1、寄暢園位于無(wú)錫市，此園明代時(shí)為僧舍。(×)——元代

2、皇家園林的特點(diǎn)是規(guī)模較小，常用假山假水，建筑小巧玲瓏，表現(xiàn)其淡雅素凈的色彩。(×)——私家園林

5、北方園林特點(diǎn)是明媚秀麗、淡雅樸素、曲折幽深，但究竟面積小，略感局促。(×)——南方園林

4、宋代對(duì)迭山藝術(shù)更為講究，愛(ài)石成癖的宋徽宗，他所筑的震岳是歷史上規(guī)模最大、結(jié)構(gòu)最奇巧、以石為主的假山。(×)——艮岳

5、古代園林理水有三種方法：掩、隔、破。(√)

6、如果建筑物與古樹(shù)名木矛盾時(shí)，寧可挪動(dòng)大樹(shù)以保住建筑物。(×)——挪動(dòng)建筑以保住大樹(shù)。

7、個(gè)園中的四季假山在揚(yáng)州古代園林中別具特色，在國(guó)內(nèi)也屬罕見(jiàn)。(√)

8、孔府菜，從地域角度劃分屬山東菜，從時(shí)代角度劃分屬仿古菜。(√)

9、我國(guó)是黃酒的發(fā)源地，著名的黃酒有紹興老酒、福建沉缸酒。(√)

10、烏龍茶是不發(fā)醇的茶葉。(×)——半發(fā)酵

11、綠茶是最古老的茶葉品種，屬不發(fā)酵茶。(√)

12、紅茶是半發(fā)酵茶葉。(×)——全發(fā)酵

13、西湖龍井茶因產(chǎn)于杭州西湖龍井村及其附近而得名。其中尤以獅子峰所產(chǎn)的最佳，被譽(yù)為“龍井之巔”。(√)2

14、筆墨硯紙被為文房四寶。(√)

15、浙江善璉鎮(zhèn)有“徽墨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。(×)——湖筆之鄉(xiāng)

16、徽墨產(chǎn)于安徽，素有“發(fā)墨不損毫”之譽(yù)。(×)——“落紙如漆，萬(wàn)載存真”。

17、端硯產(chǎn)于廣東省，利用石眼花紋雕刻的硯臺(tái)尤為名貴，有“一兩端石一兩金”之說(shuō)。(×)——“端石一斤，價(jià)值千金”

18、生宣漬水滲化，為書(shū)畫(huà)最理想的用紙。(×)——寫(xiě)意畫(huà)最理想的用紙。

19、景德鎮(zhèn)瓷器產(chǎn)于安徽省景德鎮(zhèn)，因北宋景德年間設(shè)官窯，正式成為“景德”御瓷的產(chǎn)地。(×)——江西省景德鎮(zhèn)

20、宜興紫砂陶創(chuàng)始于宋代，系用一種質(zhì)地細(xì)膩含鉻最較高的特殊陶土制成的無(wú)釉陶器。(×)——含鐵

二、多選題

21 史學(xué)家們稱(chēng)為“陶烹時(shí)代”的時(shí)期是( )。A

A.殷周烹調(diào)B.春秋烹調(diào) C.漢晉烹調(diào)D.隋唐烹調(diào)

22 在我國(guó)傳統(tǒng)名菜中，“大煮干絲”是( )的傳統(tǒng)名菜。 C

A.蘇州B.南京C.揚(yáng)州D.杭州

23在菜肴的命名上，“龍虎斗”采用的是( )命名方法。B

A.寫(xiě)實(shí) B.寓意 C.主料前冠以味型 D.主輔料配合

24 忽思慧所著的《飲膳正要》屬于( )。B

A.民間菜肴 B.宮廷菜肴C.市井菜肴D.鄉(xiāng)村菜肴

25 下列名菜中，號(hào)稱(chēng)“川菜第一肴”的是( )。C

A.宮保雞丁B.麻婆豆腐C.回鍋肉D.魚(yú)香肉絲

26 下列各項(xiàng)中屬于物理膨松面團(tuán)的是( )。C

A.饅頭 B.油條 C.蛋糕 D.湯圓

27 按香型來(lái)分，桂林三花酒屬于( )類(lèi)型。D

A.鳳香型 B.芝麻香型C.藥香型 D.米香型

28 國(guó)內(nèi)名優(yōu)白酒大多屬于( )類(lèi)型。B

A.小曲酒 B.大曲酒 C.麩曲酒 D.混曲酒

29 劍南春產(chǎn)于四川省( )。B

A.成都市 B.綿竹縣 C.古藺縣 D.宜賓市

30 有飲“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”和“桿桿酒”習(xí)俗的民族是( )。D

A. 壯族 B.苗族C.羌族 D.彝族

三、多選題

31 徽派民居的特色有( ABD )。

A 依山傍水 B 馬頭墻 C 位于安徽、江西、江蘇交界的地區(qū)

D 白墻黑瓦 E 三坊一照壁

32 中國(guó)現(xiàn)代杰出戲劇家曹禺的代表作有( AB )

A 《北京人》 B 《原野》 C 《茶館》

D 《獲虎之夜》 E 《名優(yōu)之死》

33 初唐楷書(shū)四大家有( BC )

A 顏真卿 B 薛稷 C 歐陽(yáng)詢(xún) D 懷素 E 柳公權(quán)

34 以下說(shuō)法正確的是( ABC )

A 沈陽(yáng)故宮是全國(guó)保存至今的清代最早的宮殿建筑群

B 沈陽(yáng)故宮是漢、滿(mǎn)、蒙古三族文化交匯融合的成果

C 沈陽(yáng)故宮被列入了世界文化遺產(chǎn)

D 沈陽(yáng)故宮以澹泊敬誠(chéng)殿為核心

E 沈陽(yáng)故宮由清太宗皇太極和順治帝營(yíng)造和使用

35 以下說(shuō)法正確的有( BD )

A 泉州清真寺是中國(guó)最大的伊斯蘭禮拜寺

B 哈爾濱圣·索非亞教堂深受拜占庭建筑風(fēng)格的影響

C 上海佘山基督教堂，始建于1871年

D 山西解州關(guān)帝廟為武廟之祖

E 北京西什庫(kù)教堂是遠(yuǎn)東地區(qū)最大的東正教堂

36 中國(guó)園林著意表現(xiàn)植物的自然美，即( ABCD )

A 姿態(tài)美 B 色彩美 C 香氣美 D 象征美 E 幾何美

37 伊斯蘭教在中國(guó)的傳播過(guò)程中，不同時(shí)期有不同的稱(chēng)法，如( ADE )

A 大食教 B 景教 C 也里可溫教 D 天方教 E 回回教

38 中國(guó)文人畫(huà)作畫(huà)的題材主要有( ABD )。

A 花鳥(niǎo) B 竹石 C 人物 D 水波煙云 E 動(dòng)物

39主料前冠以主要調(diào)味品命名的菜有( BD )

A.板栗燒雞B.京醬肉絲 C.麻婆豆腐 D.花椒雞丁E.木耳肉片

40 筵席的組合藝術(shù)主要表現(xiàn)在以下方面( ABD )

A.造型藝術(shù)B.味覺(jué)藝術(shù)C.嗅覺(jué)藝術(shù)D.意境藝術(shù)E.觸覺(jué)藝術(shù)

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