2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)單元四十三：食品安全—食物中毒
更新時(shí)間：2020-04-03 16:16:37
來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)校
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
健康管理師報(bào)名、考試、查分時(shí)間 免費(fèi)短信提醒
摘要 2020年4月健康管理師考試延期，7月考試正在報(bào)名中，對(duì)于這兩批次考試其實(shí)考生真正復(fù)習(xí)的時(shí)間并不多，環(huán)球網(wǎng)校健康管理師頻道按照學(xué)習(xí)單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》高頻考點(diǎn)：食品安全—食物中毒，希望對(duì)您系統(tǒng)復(fù)習(xí)有幫助。
相關(guān)推薦：2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)單元匯總
考生須知》》2020年4月第一批次健康管理師考試暫緩，考生可 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，及時(shí)獲取2020年第一批次健康管理師考試恢復(fù)時(shí)間，目前7月健康管理師考試報(bào)名正在進(jìn)行中，各省考生請(qǐng)及時(shí)了解2020年7月各省健康管理師報(bào)考條件，抓緊時(shí)間報(bào)名！
2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)單元四十三：食品安全—食物中毒
(點(diǎn)擊預(yù)約觀看右上方健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)免費(fèi)直播，與專(zhuān)業(yè)老師互動(dòng)交流!)
【考點(diǎn) 112】食品安全—食物中毒
| 概念 | ①是一類(lèi)最重要的食源性疾病，指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食 品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。 ②不包括暴飲暴食的急性胃腸炎、傷寒、寄生蟲(chóng)病、慢性毒害性疾病。 |
|
| 特點(diǎn) | 季節(jié)性 | 夏季 |
| 暴發(fā)性 | 短時(shí)內(nèi)多人發(fā)病 | |
| 相似性 | 食物同，癥狀同 | |
| 非傳染性 | 與飲食相關(guān)，停飲后流行終止 | |
| 分類(lèi) | 細(xì)菌性食物中毒 | 沙門(mén)菌屬、變形桿菌、葡萄球菌腸毒素 |
| 真菌及其毒素食物中毒 | 霉變甘蔗、赤霉病麥、有毒蘑菇 | |
| 動(dòng)物性食物中毒 | 河豚中毒（肌肉無(wú)毒、內(nèi)臟毒性強(qiáng)） | |
| 有毒植物中毒 | 四季豆、木薯 | |
| 化學(xué)性食物中毒 | 農(nóng)藥、鼠藥、重金屬、亞硝酸鹽等 | |
環(huán)球網(wǎng)校友情提示：2020年4月健康管理師考試延期， 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，可以了解最新考試時(shí)間，另外，如您想打印復(fù)習(xí)健康管理師基礎(chǔ)高頻考點(diǎn)匯總資料，可點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。
編輯推薦
最新資訊
- 2023年健康管理師高頻考點(diǎn)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)主要診斷方法和技術(shù)2023-12-05
- 雙11狂歡！2024年健康管理師課程優(yōu)惠大放送2023-11-10
- 健康管理師的常考易考公式匯總19個(gè)2023-05-22
- 2023年健康管理師考試部分重要知識(shí)點(diǎn)整理2023-04-19
- 2023年健康管理師理論知識(shí)考試內(nèi)容是什么2023-04-11
- 2023年健康管理師五個(gè)模塊重點(diǎn)內(nèi)容梳理2023-04-05
- 2023年健康管理師《技能操作》思維導(dǎo)圖2023-03-18
- 2023年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》思維導(dǎo)圖來(lái)了2023-03-16
- 2023年健康管理師理論知識(shí)考試包括哪方面2023-02-16
- 2023年健康管理師理論知識(shí)考試考什么2023-02-14
打卡人數(shù)
