一文讀懂公共營養(yǎng)師： 職業(yè)定義、技能標(biāo)準(zhǔn)、等級認(rèn)定
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2021年12月2日，人力資源社會保障部辦公廳職業(yè)能力建設(shè)司發(fā)布了《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于頒布網(wǎng)約配送員等18個國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的通知》，其中包含了公共營養(yǎng)師的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，一起來看看吧。
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一、職業(yè)定義及發(fā)展
根據(jù)《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021年版)》，公共營養(yǎng)師(職業(yè)編碼4-14-02-01)是指：從事人群或個人膳食和營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)，傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識，促進(jìn)社會公共健康工作開展的人員。
本職業(yè)共設(shè)四個等級，分別為：四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，目前危害健康的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，都與患者的生活方式、飲食習(xí)慣和生活態(tài)度有密切關(guān)系，尤其是與所攝取的食物有關(guān)。但是，普通民眾很少具備專業(yè)的營養(yǎng)方面的知識，這使得社會上對于具有專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗的營養(yǎng)師的需求日益增加。專業(yè)營養(yǎng)師對人體營養(yǎng)攝入“量體裁衣”，指導(dǎo)人們合理飲食。據(jù)專家測算，日本每300人就要配備1名營養(yǎng)師，而我國按照平均每300人配備1名營養(yǎng)師的比例，我國缺少400多萬名營養(yǎng)師。
2005年10月，勞動和社會保障部正式向社會發(fā)布"公共營養(yǎng)師"這一新職業(yè)。
二、職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)
2021年，人力資源社會保障部頒布了《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021年版)》，新的標(biāo)準(zhǔn)以《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》為依據(jù)，嚴(yán)格按照《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程((2018年版)》有關(guān)要求，以“職業(yè)活動為導(dǎo)向、職業(yè)技能為核心”為指導(dǎo)思想，對公共營養(yǎng)師從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范細(xì)致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進(jìn)行了明確規(guī)定。
三、職業(yè)技能等級認(rèn)定
2019年底，國務(wù)院常務(wù)會議決定分步取消水平評價類技能人員職業(yè)資格，對技能人員水平評價類職業(yè)資格推行職業(yè)技能等級制度，推動各類企業(yè)等用人單位全面開展技能人才自主評價，遴選發(fā)布社會培訓(xùn)評價組織并指導(dǎo)其按規(guī)定開展職業(yè)技能等級認(rèn)定，頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。
2021年，《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021年版)》正式頒布，“公共營養(yǎng)師”作為水平評價類職業(yè)有了培訓(xùn)和等級認(rèn)定的依據(jù)，至此，該職業(yè)正式進(jìn)入“職業(yè)技能等級認(rèn)定”時代。
四、職業(yè)技能等級認(rèn)定教材
為加快建立勞動者終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度，大力實施職業(yè)技能提升行動，全面推行職業(yè)技能等級制度，推進(jìn)技能人才評價制度改革，促進(jìn)國家基本職業(yè)培訓(xùn)包制度與職業(yè)技能等級認(rèn)定制度的有效銜接，進(jìn)一步規(guī)范培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量，人力資源社會保障部教材辦公室組織有關(guān)專家在《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》 制定工作基礎(chǔ)上，編寫了公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)系列教材。
本套教材共4冊，包括基礎(chǔ)知識和四級、三級、二級教材。目前已全部出版發(fā)行。
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