2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（3月3日）

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1.到2007年止，我國(guó)共進(jìn)行了（）次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。

A.2

B.4

C.6

D.8

【答案】: B

【解析】:我國(guó)在1959年、1982年、1992年和2002年分別開(kāi)展過(guò)四次大型的膳食調(diào)查。

2.購(gòu)買(mǎi)某蔬菜2kg，不能食用部分的重量為400g，則該蔬菜的可食部分為（）。

A. 20%

B. 80%

C. 25%

D. 75%

【答案】: B

【解析】:可食部分=(2000-400)÷2000×100%=80%。

3.世界上第一部關(guān)于食物成分?jǐn)?shù)據(jù)的文獻(xiàn)出自（）

A.美國(guó)

B.英國(guó)

C.法國(guó)

D.中國(guó)

【答案】: A

4.我國(guó)第一本真正意義上的《食物成分表》出版于（）年。

A. 1952

B. 1962

C. 1972

D. 1982

【答案】: A

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