2014年公共營養(yǎng)師三級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)題二十一

　　201. 食物中毒是由于進(jìn)食了哪種食物而引起( C )。

　　(A)有毒食物 (B)腐敗變質(zhì)食物 (C)正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物

　　(D)動(dòng)物性食物 (E)植物性食物

　　202. 食物中毒與流行性傳染病的根本區(qū)別在于：( A )

　　(A)人與人之間不傳染 (B)較短時(shí)間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn) (C)有一定潛伏期

　　(D)有相似的臨床表現(xiàn) (E)以上都不是

　　203. 食物與藥物的主要區(qū)別是( C )

　　(A)結(jié)構(gòu)不同 (B)性質(zhì)不同 (C)作用不同 (D)來源不同

　　204. 含河豚魚毒素最毒的部位是( C )

　　(A)肝臟 (B)腎臟 (C)卵巢 (D)皮膚

　　205. 流行病學(xué)調(diào)查表明，世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與( A )的攝入量呈正相關(guān)。

　　(A)食鹽 (B)味精 (C)醋 (D)醬油

　　206.在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常見的營養(yǎng)性疾病是( A )。

　　(A)缺鐵性貧血 (B)肥胖 (C)糖尿病 (D)高脂血癥 (E)痛風(fēng)

　　207.肥胖者不用限制的食物成分是( E )。

　　(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)飽和脂肪酸 (D)乙醇 (E)膳食纖維

　　208.痛風(fēng)病人的膳食應(yīng)控制( D )。

　　(A)食鹽 (B)蛋白質(zhì) (C)碳水化合物 (D)嘌呤 (E)維生素

　　209.孕婦在整個(gè)妊娠期平均增重一般控制在( B )

　　(A)10kg (B)12kg (C)15kg (D)25kg

　　210.糖尿病治療中最基本的措施是( D )

　　(A)藥物治療 (B)運(yùn)動(dòng)治療 (C)血糖監(jiān)測(cè) (D)飲食治療

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