2020年中級經濟師《農業(yè)經濟》知識點：第五章農產品質量標準
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【知識點】農產品質量標準
(一)分類
(1)按照執(zhí)行層次分類
國家標準：農業(yè)部的食品安全檢驗局、環(huán)境保護局等共同制定
行業(yè)標準：民間團體
企業(yè)標準：農場主或公司，行業(yè)標準是美國農產品質量標準的主體。
(2)按照嚴格程度分為強制性標準(法律法規(guī)等形式)和非強制性標準(政府委托部門或自律性協(xié)會制定)
(3)按照涉及環(huán)節(jié)分類
產前標準：農業(yè)投入標準、農業(yè)環(huán)境標準
產中標準：農產品化學物質殘留量
產后標準：包裝和標識方面的標準，貿易方面的標準
生產全過程的標準：農產品標準、生產技術規(guī)程、生態(tài)農業(yè)和有機食品的質量標準
(4)按照應用對象分類
專用標準(垂直類標準)：專門針對某一農產品，用于容易產生危害的產品。
非專用標準(水平類標準)：適用于食品生產和飲料生產企業(yè)
(5)按照實行地域分類
國際標準和國家標準
FAO的“食品法典委員會”制定的農產品質量標準可以被看作是國際標準。
(二)農產品質量標準的特點
(1)覆蓋面寬、數(shù)量大：幾乎覆蓋了從農業(yè)生產環(huán)境、農用生產資料到農業(yè)生產、農產品加工、農產品流通和貿易各個環(huán)節(jié)。
(2)農產品質量標準制定的參與程度高。
(3)農產品質量標準不斷被修訂。
(4)農產品質量標準國際化。
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