營養(yǎng)師:怎樣用飲食抵御“電腦病”

　　如果你每天至少8小時(shí)與電腦為伍，如果你經(jīng)常加班加點(diǎn)在電腦前熬夜，如果你已經(jīng)有眼睛疲勞、腰酸背痛、頭疼失眠等等癥狀……那么你可能已經(jīng)患上“電腦病”。這時(shí)該怎么辦?河北醫(yī)大二院營養(yǎng)膳食科主任王景順提醒，除了縮短電腦使用時(shí)間和增加活動(dòng)外，在平衡膳食的基礎(chǔ)上，及時(shí)、適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，也可以幫助減輕“電腦病”的種種損害。

　　頭痛糾纏電腦一族

　　病例

　　張先生是一名網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)師，因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)，每天都要至少8小時(shí)與電腦為伍，就連周末也經(jīng)常加班加點(diǎn)堅(jiān)守陣地。最近，他總是感到頭疼、心煩，有時(shí)還失眠，以致影響了工作效率。

　　對(duì)策

　　長時(shí)間使用電腦，室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子失去平衡，對(duì)人體有一定影響。傳統(tǒng)的顯示器都有約20～27kV的陽極正高壓，只要工作，高壓就會(huì)產(chǎn)生吸附作用很強(qiáng)的靜電場(chǎng)，大量吸收并中和帶負(fù)電的微粒，排斥帶正電的微粒，使空氣中的正離子含量增加。而正離子一旦過多，就會(huì)使得室內(nèi)空氣凝滯，空氣流動(dòng)性差，從而引起失眠、頭疼、心煩、血壓升高等反應(yīng)。

　　因此，“電腦族”應(yīng)適當(dāng)增加膽堿類、磷脂類和黃酮類、多酚類食物，以緩解腦疲勞、增加腦活力、提高記憶力和思維敏捷程度。膽堿、磷脂含量高的食物有魚肉、瘦肉、蛋黃等，豆類、堅(jiān)果類以及深顏色蔬果中含黃酮類、多酚類較多。

　　腰酸便秘頻頻來襲

　　病例

　　王先生就職于省會(huì)某媒體單位，多年的工作經(jīng)歷不僅使他業(yè)務(wù)上有了長足的進(jìn)步，還給他帶來了兩個(gè)“朋友”――因?yàn)槊刻於家暇W(wǎng)、寫稿，久而久之，竟然落下了腰酸和便秘的毛病。

　　對(duì)策

　　電腦在操作中有高速、單一、重復(fù)的特點(diǎn)，長期處于強(qiáng)迫體位，易導(dǎo)致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。同時(shí)由于久坐不動(dòng)，膳食纖維攝入又少，容易造成腸蠕動(dòng)減慢，形成便秘。

　　減輕電腦操作對(duì)肌肉骨骼的傷害，最好的方法是在使用電腦一段時(shí)間后起身運(yùn)動(dòng)幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食品，如牛奶、海米、油菜、黑芝麻、黃豆等。多吃蔬菜水果，增加膳食纖維攝入量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

　　眼睛疲勞多補(bǔ)VA

　　病例

　　剛畢業(yè)一年做打字員工作的小陳每逢周末總要抽出一天時(shí)間來過足網(wǎng)癮，不是下棋打牌就是玩游戲，有時(shí)連吃飯都是叫外賣的。拿他自己的話來說，這就叫做“快樂的單身漢”?？墒怯幸惶?，他感到看東西有輕微的模糊現(xiàn)象，眼睛又痛又干，還輕度地發(fā)癢。

　　對(duì)策

　　長時(shí)間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時(shí)補(bǔ)充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會(huì)導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。

　　維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等深顏色蔬果中。胡蘿卜最好炒食或做餡，因?yàn)棣?胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，不溶于水，炒食或做餡可提高其利用率。

　　維生素C對(duì)眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會(huì)引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

　　常喝綠茶可防輻射

　　病例

　　在省會(huì)一家房產(chǎn)公司做白領(lǐng)的孫小姐，平時(shí)非常注意養(yǎng)生保健，尤其聽說電磁輻射損害人體健康后，更是上網(wǎng)翻書，苦覓良方。

　　對(duì)策

　　電腦輻射不僅危害人的健康，而且影響到工作的質(zhì)量和效率。電腦的微波對(duì)人體有一定影響，會(huì)引起自律神經(jīng)失調(diào)，甚至憂郁癥。

　　動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、洋蔥、山楂、螺旋藻、綠茶、葡萄以及新鮮果汁等都有抗輻射作用。其中尤以綠茶的抗輻射作用最顯著。

　　綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A.而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預(yù)防夜盲癥的作用。