公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(一)
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1.細(xì)胞的基本活動(dòng)現(xiàn)象是新陳代謝和興奮性。
2.人體四大基本組織:上皮組織、結(jié)締組織、肌組織、神經(jīng)組織。
3.人體九大系統(tǒng):運(yùn)動(dòng)、循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、生殖、神經(jīng)、內(nèi)分泌、感覺(jué)器官。
4.兩次生長(zhǎng)發(fā)育高峰:嬰兒期和青春期。
5.孕期生理性貧血:是指孕期血漿容積和紅細(xì)胞增加程度不一致,導(dǎo)致血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞比容和紅細(xì)胞計(jì)數(shù)均下降,形成血液的相對(duì)稀釋的現(xiàn)象。
6.孕早期和孕末期≤110g/L,孕中期≤105g/L。
7.孕期體重增加。
8.孕前體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重120%,孕期體重增加7~8kg為宜;
9.孕前體重正常,不計(jì)劃哺乳,孕期增重10kg為宜;
10.孕前體重正常,計(jì)劃哺乳,孕期增重12kg為宜;
11.青春期懷孕或體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%,孕期增重14~15kg;
12.雙胎妊娠女性,孕期體重增加目標(biāo)18kg。
13.初乳是指分娩后5天內(nèi)分泌的乳汁,含有多種抗體。
14.哺乳前6個(gè)月平均每天泌乳量為750ml。
15.前半歲體重kg=出生體重+月齡×0.6
16.后半歲體重kg=出生體重+3.6+(月齡-6)×0.5
17.2歲后體重kg=年齡×2+8
18.(出生體重約為3.2kg)
19.新生兒身長(zhǎng)50cm
20.1歲時(shí)75cm
21.2歲后身長(zhǎng)cm=年齡×7+75
22.20顆乳牙出齊不應(yīng)遲于2.5歲。6歲左右開(kāi)始萌出恒牙。
23.孕婦的生理特點(diǎn):
(1)內(nèi)分泌改變 雌孕激素、甲狀腺素、胰島素。
(2)消化功能改變 胃排空延遲、早孕反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)素吸收量增加。(3)血液容積及血液成分改變 孕期生理性貧血。
(4)腎功能改變 有效腎血漿流量及腎小球率過(guò)濾增加,妊娠尿糖。(5)孕期體重增加。
24.老年人的生理特點(diǎn):
(1)代謝功能降低 合成代謝降低,分解代謝增高,老年人的基礎(chǔ)代謝降低15%~20%。
(2)消化系統(tǒng)功能減退
(3)體成分改變 瘦體組織減少而脂肪組織增加。
(4)器官功能改變 。
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