2016年教師資格幼兒園小班面試說課之快樂的小廚師

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　　活動意圖

　　本學(xué)期在我班開展的“娃娃家”游戲中。我發(fā)現(xiàn)小班幼兒對動手做菜很感興趣，他們常常搶著扮演“娃娃家”的爸爸媽媽，給娃娃燒菜、做點(diǎn)心，忙得不亦樂乎。元宵節(jié)快要到了，我特地設(shè)計(jì)了“快樂的小廚師”半日活動，旨在為孩子們提供一個親自動手的機(jī)會，通過操作各種實(shí)物，感受勞動的樂趣，體驗(yàn)當(dāng)小廚師的快樂。同時請家長入園，和孩子一起共度元宵節(jié)，讓孩子感受濃濃的節(jié)日氛圍。

　　活動一：手工活動“搓湯圓”

　　活動目標(biāo)

　　1認(rèn)識各種湯圓。知道元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗，學(xué)習(xí)搓湯圓的技能。

　　2品嘗各種各樣的湯圓，感受節(jié)日的快樂。

　　3能愛惜勞動成果，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。

　　活動準(zhǔn)備1請家長在家給孩子介紹關(guān)于元宵節(jié)的知識。

　　2邀請家長來園參加活動，準(zhǔn)備各種餡料的湯圓。

　　3人手一份碗、湯匙、圍裙、擦手用的濕巾;和好的糯米粉;餡料;每桌一個大盤子。另準(zhǔn)備廚師服、電磁爐、鍋、勺。

　　活動過程

　　1教師身著廚師服以猜迷語的方式引導(dǎo)幼兒和家長進(jìn)入活動。

　　謎語：身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。正月十五沿街賣，人人吃著樂開懷。

　　2觀察自帶的湯圓。

　　師：這些湯圓長得什么樣子?注意看看湯圓里面有什么?

　　師：湯圓里面的這些東西叫做餡，湯圓里放進(jìn)了餡就會更好吃。(觀察了解湯圓可以用芝麻、紅豆等做餡。)

　　師：湯圓是用什么做成的?(學(xué)習(xí)詞語：糯米團(tuán))

　　3教師出示和好的糯粉團(tuán)，示范搓湯圓，幼兒仔細(xì)觀察。

　　(1)出示糯米粉團(tuán)，告訴幼兒這是一塊大米粉團(tuán)，老師要變個魔術(shù)，把它變成許多小米粉團(tuán)。

　　(2)示范將米團(tuán)搓長，切成許多小米粉團(tuán)。結(jié)合語言提示，引導(dǎo)幼兒觀察米團(tuán)的變化，并說出來。如：搓呀搓，搓呀搓，米團(tuán)變成什么樣了?(變瘦了，變長了)切呀切。切呀切，大米團(tuán)變成許多小米團(tuán)。

　　4幼兒學(xué)做湯圓。

　　師：今天是元宵節(jié)，小朋友和爸爸媽媽一起來做好吃的湯圓吧!

　　教師提出要求：搓湯圓時要注意衛(wèi)生，不可用小手抓頭發(fā)、挖鼻孔或摸其他東西，手臟了可用濕手巾擦一擦。勺子用后放進(jìn)盤子里，不將餡撤到桌子上;搓好的湯圓放在桌上的大盤子中。

　　具體制作步驟：

　　(1)家長協(xié)助教師分發(fā)給幼兒一份和好的糯米團(tuán)。

　　(2)指導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)將糯米團(tuán)搓長。

　　(3)將搓長的糯米團(tuán)捏成若干小米團(tuán)。

　　(4)將小米團(tuán)放在手心搓圓。

　　(5)難點(diǎn)：學(xué)習(xí)包餡。將搓圓的米團(tuán)放在手心壓扁，將適量餡料放在中間，然后用米團(tuán)將餡料包裹住，再搓圓。(這一環(huán)節(jié)對于小班的孩子來說有一定難度，在實(shí)際操作時可請爸爸媽媽協(xié)助完成)

　　5煮湯圓：教師邊將湯圓下鍋，邊告訴幼兒湯圓浮到水面才算熟了。

　　6吃湯圓：輕聲播放歌曲《賣湯圓》，教師與幼兒、家長圍坐在一起吃湯圓，交流各自的感受，并適時向幼兒介紹元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗。

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　　【摘要】湯圓里面的這些東西叫做餡，湯圓里放進(jìn)了餡就會更好吃。(觀察了解湯圓可以用芝麻、紅豆等做餡。)環(huán)球網(wǎng)校誠意整理了2016年教師資格幼兒園小班面試說課之快樂的小廚師，預(yù)祝各位考生取得好成績。順利通過考試!

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　　活動二：節(jié)奏活動“快樂的小廚師”

　　活動目標(biāo)

　　1感受××|×××|節(jié)奏型，并能夠聽音樂看圖譜按節(jié)奏型做身體動作。

　　2體驗(yàn)節(jié)奏活動的快樂。

　　活動準(zhǔn)備幼兒已經(jīng)觀看過做菜步驟的課件(請食堂師傅示范洗、切、炒的整個過程，制作成視頻);音樂《勤快人和懶惰人》;廚師衣帽，菜肴一盤，節(jié)奏圖譜(文字部分都以圖片呈現(xiàn))：活動過程

　　1導(dǎo)入部分。

　　(教師扮成廚師的形象出場，手里端著一盤美味菜肴)師：小朋友們是不是到飯店里吃過很多很好吃的菜?那些都是廚師做的，今天老師請小朋友當(dāng)一次小廚師，在音樂廚房里做菜，好不好?

　　2結(jié)合圖譜，學(xué)習(xí)××|××××|的節(jié)奏型。

　　師：哪位小朋友能告訴我做菜首先需要做什么?(洗萊)

　　師：洗菜怎樣洗呢?哪位小朋友上來做一下洗菜的動作?

　　師：好，表演得真不錯，我們來學(xué)一學(xué)。(一起看著節(jié)奏譜××|××××|做洗菜的動作)

　　師：洗完菜我們要做什么?(切菜)應(yīng)該怎樣切?(一起看著節(jié)奏譜做動作)

　　師：切完菜我們就可以做什么了?(炒菜)應(yīng)該怎樣炒?(一起看著節(jié)奏譜做動作)

　　師：菜炒好嘍!聞一聞。香不香?我們一起來吃自己做的菜吧!(一起看著節(jié)奏譜做動作)

　　師：真不錯!小朋友們這么快就學(xué)會了，現(xiàn)在我們連起來做一次。(教師念節(jié)奏，和幼兒一起按節(jié)奏譜做動作。)

　　3鞏固節(jié)奏練習(xí)。

　　師：現(xiàn)在我們要在音樂廚房里聽著音樂，做好吃的菜肴來招待我們的爸爸媽媽了，準(zhǔn)備好了嗎?

　　(1)看圖譜整體練習(xí)：教師逐一出示各種蔬菜圖片：黃瓜、蘿卜、青菜、西紅柿等，帶幼兒一起聽著樂曲，按照節(jié)奏圖譜上的節(jié)奏，依次做出洗菜、切菜、炒菜、吃菜等動作。

　　(2)看圖譜分組練習(xí)：一組洗，一組切，一組炒、一組吃。交換練習(xí)幾次。

　　(3)嘗試不看圖譜整體練習(xí)。

　　師：今天小朋友們都是最棒的小廚師，在音樂廚房里學(xué)會了做菜的方法，那現(xiàn)在就請爸爸媽媽來品嘗我們親手做出的美味佳肴吧!

　　(4)聽音樂和爸爸媽媽一起按音樂節(jié)奏“吃菜”，在愉快的氣氛中結(jié)束活動。

　　活動三：親子游戲活動“送湯圓”

　　游戲目的

　　1發(fā)展平衡能力。

　　2培養(yǎng)幼兒初步的規(guī)則意識。

　　3感受和爸爸媽媽一起游戲的快樂。

　　游戲方法

　　幼兒一只手托一個盤子，盤子里裝有“湯圓”(乒乓球)，在指定場地經(jīng)過寬25厘米的小路，將“湯圓”送到對面的家長手中。“湯圓”不能滾出盤子，犯規(guī)者退出游戲。

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