2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)理論模擬試題十

　　11.一個(gè)3歲的兒童長(zhǎng)期偏食，經(jīng)過(guò)幼兒園營(yíng)養(yǎng)師的教育，最先樹(shù)立的健康信念是：

　　⑴外緣信念

　?、茩?quán)威信念

　　⑶中心信念

　?、饶：拍?/P>

　　答案：(1)

　　孩子是一張白紙，可以描繪最新最美的圖畫(huà)，在孩子沒(méi)有明確觀念的情況下，往往第一個(gè)灌輸?shù)挠^念會(huì)長(zhǎng)期在記憶深處留下深刻印象，所以營(yíng)養(yǎng)健康教育應(yīng)該從娃娃抓起。

　　12.一個(gè)高脂血癥患者，長(zhǎng)期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹(shù)立的因素有

　?、盼：π?/P>

　?、茣r(shí)間性

　　⑶信任程度

　?、汝P(guān)心程度

　　答案：(1)(2)(3)(4)

　　詳見(jiàn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第28頁(yè)。由于高脂血癥不象高血壓、痛風(fēng)等沒(méi)有癥狀，很多人并未意識(shí)到其危害性，且高脂血癥的發(fā)病具有隱匿性，病程可長(zhǎng)達(dá)10年，甚至20年以上，因此屬于遠(yuǎn)期危害，時(shí)間太長(zhǎng)，將影響其健康信念的樹(shù)立;還有就是宣教者的權(quán)威性如何，將直接影響到患者對(duì)宣教者的信任程度，名人、名家、名醫(yī)的光環(huán)效應(yīng)就是其信任程度的重要因素;高脂血癥因?yàn)殡[匿性和非直接致死性的因素，造成對(duì)其的關(guān)注程度甚至不及對(duì)流感的重視程度。

　　13.“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”這句話，屬于健康教育技巧中的

　　⑴夸張

　?、祁?lèi)比

　　⑶比喻

　?、瓤植?/P>

　　答案：(2)

　　健康教育的技巧很多，常見(jiàn)的有褒揚(yáng)法、貶低法、夸張法、類(lèi)比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的營(yíng)養(yǎng)品 ，這就屬于褒揚(yáng)法。貶低法中最常見(jiàn)的例子就是“吸煙是燃燒生命”，夸張法的例子就是：吃飯少一口，活到九十九。以及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)讓你吃到120歲等等就是屬于夸張的手法。類(lèi)比法就是用比較貼切的說(shuō)法，闡述一個(gè)簡(jiǎn)明的道理，肥胖是一切疾病的根源。從純學(xué)術(shù)的觀點(diǎn)看，有失偏頗，但是的確，諸如糖尿病、高血壓、痛風(fēng)等許多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相關(guān)，因此控制體重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的發(fā)病率;比喻法就是采用形象的比喻闡述科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)道理，比如冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎。恐怖法就是提出一個(gè)聳人聽(tīng)聞的現(xiàn)象，吸引大眾的注意力，最后陳述健康的營(yíng)養(yǎng)觀念。比如：吃燒烤等于找死。

　　14.營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幾個(gè)社區(qū)老年人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康咨詢，屬于哪種傳播形式?

　?、艂€(gè)體傳播

　　⑵團(tuán)體傳播

　?、菃蜗騻鞑?/P>

　?、让襟w傳播

　　答案：(1)(2)

　　詳見(jiàn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第29頁(yè)。首先可以排除不是媒體傳播，因?yàn)闆](méi)有借助媒體，且受眾人數(shù)少。它是通過(guò)人際間的特定渠道進(jìn)行的信息交流，所以屬于個(gè)體間傳播;當(dāng)然如果是幾個(gè)老年騎游協(xié)會(huì)的成員在一起交流旅游中的疲勞恢復(fù)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也可以是團(tuán)體傳播，因?yàn)檫@個(gè)協(xié)會(huì)可能會(huì)通過(guò)一些活動(dòng)把健康信息傳遞。這種傳播有互動(dòng)和交流，因此屬于雙向傳播。

　　15.糖尿病學(xué)校按照病人的知識(shí)遞增的原則，安排由淺入深的課程，屬于健康教育的哪條原則?

　?、趴茖W(xué)性

　?、茊l(fā)性

　?、且?guī)律性

　?、戎庇^性

　　答案：(1)(2)(3) (4 )

　　糖尿病學(xué)校的課程安排，抓住了社區(qū)常見(jiàn)疾病的特點(diǎn)和病人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏實(shí)際情況，安排這樣的課程進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得宣教，符合科學(xué)性的原則;糖尿病教育必須通過(guò)互動(dòng)教育吸引人，啟發(fā)病人潛在的健康需求和學(xué)習(xí)的自覺(jué)性，因此也符合啟發(fā)性的原則;由淺入深的課程安排顯然符合教育的規(guī)律性，營(yíng)養(yǎng)教育需要從簡(jiǎn)到繁、從已知到未知;糖尿病的食品交換份就是用食物模型的直觀形象思維，來(lái)鞏固和加強(qiáng)患者對(duì)食品交換單位的直觀認(rèn)識(shí)，因此符合直觀性的原則。詳見(jiàn)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第32頁(yè)。

    ?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

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