2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：各色葡萄

更新時間：2020-08-30 07:30:01 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識課程，今天會講到葡萄。但卻不是普通的葡萄，而是各種顏色的葡萄。大家喜歡什么顏色的葡萄呢？下面就跟環(huán)球網(wǎng)校小編來看看2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之各色葡萄的營養(yǎng)價值吧。

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一、紫色葡萄預(yù)防衰老

常見品種：巨峰、玫瑰香

紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。

二、黑色葡萄緩解疲勞

常見品種：黑提

常食黑葡萄對緩解神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

三、紅色葡萄軟化血管

常見品種：紅提

紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。

四、白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣

常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)認(rèn)為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。

以上為2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之各色葡萄的營養(yǎng)價值。更多營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費下載。

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