2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：李子
更新時(shí)間：2020-08-31 15:40:16
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之李子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？各位考生小伙伴們對于李子這種水果喜歡嗎？這種酸酸甜甜的水果可以說是女生最愛了。下面就跟環(huán)球網(wǎng)校小編來來看看2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之李子的主要內(nèi)容吧。
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李子，拉丁名Prunus，是薔薇科植物李樹的果實(shí)。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，7～8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統(tǒng)水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。
營養(yǎng)價(jià)值：
1. 促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品
2. 清肝利水：新鮮李肉中含多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治療肝硬化腹水有幫助
3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用
4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
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